手工鸡蛋卷
- 烘焙
- 奶香味
- <5分钟
- 新手尝试
吃冰淇淋时，同样吸引人的就是下面焦焦脆脆的底托了，买个小型的蛋卷机，自己在家也能轻松做。无论是做水果杯、酸奶杯，还是冰淇淋杯都非常方便。
手工鸡蛋卷营养建议
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含糖量 23.8克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
手工鸡蛋卷的食材2人份
- 面粉100克
- 全蛋液50克
- 玉米油50克
- 细砂糖50克
- 纯牛奶120克
- 芝麻10克
- 蛋卷机1台
- 量杯1个
- 筷子1双
手工鸡蛋卷的做法
1
准备食材：面粉100克、鸡蛋50克、玉米油50克、细砂糖50克、纯牛奶120克、黑芝麻10克
2
纯牛奶、玉米油（任何没味道的油都可以），细砂糖放入碗中搅拌至糖融化
3
倒入鸡蛋搅拌均匀，不用一直使劲抽打，搅匀就可以了
4
倒入面粉搅拌至顺滑无颗粒
5
加入黑芝麻混合搅拌均匀
6
为了方便操作，将面糊倒入了量杯，有面糊分液器就更方便哈，没有这个就用勺子舀，效果也一样
7
蛋卷机插上电源，预热一下蛋卷机，倒入适量的面糊在蛋卷机中间
8
合上蛋卷机，用手轻轻压一下盖子，这样做出的蛋卷又薄又脆，戴上手套，注意防烫
9
3分钟之后煎至面糊呈浅棕黄色
10
用筷子由一端开始将其卷起，卷成圆锥形冰淇淋蛋筒
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最后稍微用手定型即可，蛋卷放晾网上凉透后自然脆，放入密封盒保存
12
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成品图
手工鸡蛋卷的烹饪技巧
一次舀的面糊量不宜过多，要不然成品蛋卷卷数太多，里面会不脆，影响口感!