正宗潮汕蚝烙
- 煎
- 鱼香味
- <30分钟
- 初级入门
最喜欢吃的潮汕蚝烙，第一次自个在家里做，居然非常成功好吃，成就感爆棚啦！
正宗潮汕蚝烙营养建议
-
含糖量 10.71克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
正宗潮汕蚝烙的食材2人份
- 生蚝300克
- 生粉100克
- 鸡蛋2个
- ?适量
- 盐适量
- 蚝油适量
- 油适量
正宗潮汕蚝烙的做法
1
生蚝先用盐拌拌，轻轻用水冲洗下，再加一点油，放置5分钟，再轻轻用水冲洗下，就非常干净了
2
将?，盐，鸡蛋，蚝油，生蚝放在一起，拌匀备用
3
先将地瓜粉加一点水，拌匀，不留粉粒，再与准备好的生蚝拌在一起，轻轻拌匀即可
4
不粘锅加适量油，加热，然后倒入生蚝，中火煎
5
大概煎5分钟后翻面，继续煎5分钟左右即可
6
煎至两面金黄，香味扑鼻即可装盘
成品图
正宗潮汕蚝烙的烹饪技巧
洗生蚝时一定要轻点，才不会破掉。地瓜粉调水时一定不要加太多水，因为一会加入生蚝后，生蚝会出水的