虾仁蒸蛋羹
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
从儿时就喜欢口感嫩滑，味道鲜美的鸡蛋羹。蒸鸡蛋羹时再加上鲜美的大虾仁，鲜上加鲜，想想就好吃。看着诱人的成品，闻着鲜香的味道，吃的冲动无法克制。
虾仁蒸蛋羹营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
虾仁蒸蛋羹的食材2人份
- 虾仁150克
- 鸡蛋180克
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒适量
虾仁蒸蛋羹的做法
1
虾仁洗干净，备好鸡蛋
2
虾仁去虾线
3
虾仁加胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制一会儿
4
鸡蛋打散
5
加盐、胡椒粉搅拌均匀
6
将鸡蛋液过滤
7
过滤后的蛋液遮盖后入锅蒸
8
蒸至蛋液表面凝固，放入虾仁继续蒸，蒸熟关火，出锅享用
成品图
虾仁蒸蛋羹的烹饪技巧
蒸蛋羹可以选用小一点的虾仁，我选用的有点大