海参虾仁鸡蛋羹
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
每年都要买点海参来进行食补，海参中不含胆固醇，但含有丰富的优质蛋白质和无机盐，有助于调节人体脂质代谢，使机体脂肪含量明显下降；可降低血机体胆固醇含量，能有效预防心血管疾病的发生，今天就做了海参虾仁鸡蛋羹，做法简单又美味。
海参虾仁鸡蛋羹营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
海参虾仁鸡蛋羹的食材2人份
- 鸡蛋2枚
- 虾仁2只
- 海参1个
- 鸡精0.5克
- 生抽5克
- 料酒3克
- 花生油5克
- 盐2克
海参虾仁鸡蛋羹的做法
1
准备好所有的食材，鸡蛋和海参虾仁
2
取一个大一点的碗，把两枚鸡蛋打入碗里
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这个时候碗里加入盐和料酒调味
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再加入鸡精增加鲜味
5
用筷子把鸡蛋打散后搅拌均匀
6
这个时候再加入鸡蛋液的1倍量的温水，继续搅拌均匀后
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另取一个可以蒸的碗，把鸡蛋液过细筛，这一步不能省略，这样做出来的鸡蛋羹口感才会柔滑细嫩
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把过滤好的鸡蛋液打上保鲜膜，用牙签扎几个眼
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把鸡蛋液放到东菱早餐机里，大火烧开后继续蒸10分钟即可关火
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鲜嫩爽滑的鸡蛋羹就出锅咯
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另起东菱早餐机的煎锅倒入花生油烧热后，把洗净的虾仁放到煎锅里
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把虾仁煎至两面发红色的时候，放入海参两面煎一下就可以了
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把煎好的虾仁和海参码放到碗里，浇上生抽就可以咯
成品图
