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诗文 剁辣椒-vitamix版
释义
剁辣椒-vitamix版的做法

剁辣椒-vitamix版

  • 糊辣味
  • <5分钟
  • 新手尝试

剁椒大概是做法超级简单又能跟很多菜融合的美味了,剁椒鱼头、剁椒蛏子或者仅仅加点肉末炒一下再一起拌面条都是很好的搭配。这次我们选用海椒添加少量小米椒的配方,辣度不高但是味道会更香浓,记得一定要添加高度白酒杀菌并密封冷藏腌制2周再食用哦!

剁辣椒-vitamix版营养建议

  • 含糖量 32.48
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

剁辣椒-vitamix版的食材2人份

  • 红海椒500克
  • 小米椒5个
  • 8克
  • 大蒜一头
  • 高度白酒30克
  • 12-15克

剁辣椒-vitamix版的做法

1 剁辣椒-vitamix版菜谱图解

准备好所有需要用到的食材,红海椒和小米椒洗干净并去蒂

2 剁辣椒-vitamix版菜谱图解

姜切片、蒜瓣剥好、红海椒和小米椒切3厘米的段备用

3 剁辣椒-vitamix版菜谱图解

将vitamix搅拌杯盖好杯盖装在机身上,开启机器开关

4 剁辣椒-vitamix版菜谱图解

将转速从1逐渐加到3档,然后慢慢依次倒入大蒜、姜片以及辣椒,这样可以打出颗粒感的辣椒末,全部倒进去后,如果需要,可以用搅拌棒辅助按压一下后期加入的辣椒

5 剁辣椒-vitamix版菜谱图解

打好的剁椒加盐和高度白酒搅拌均匀后,密封腌制2周后即可食用

6 剁辣椒-vitamix版菜谱图解

做剁椒鱼头或者拌面条都是很好的选择

成品图

剁辣椒-vitamix版的烹饪技巧

剁椒酱需要腌制2周左右再食用,所以一定要用干净充分杀菌消毒的罐子封装,并且充分清洗好食材后自然晾干水分再制作,同时,放高度的白酒也是必须的杀菌食材哦,不要省略啦,在食用的时候不会吃到酒味哒

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更新时间:2025/3/1 8:30:15