白灼黄秋葵
- 煮
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
这个夏天黄秋葵突然间在人们的餐桌上火了起来，都说它有有营养丰富、强肾壮阳、降血糖、美容养颜......有多种神奇食疗作用。但最近这个长得像青辣椒，菱角分明的小东西却被检验出其实它是跟普通绿色蔬菜的营养价值是差不多的。不过也无防我家对它的喜爱。白灼然后浇上香辣的酱汁是最简单又美味的做法！
白灼黄秋葵营养建议
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含糖量 4.48克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
白灼黄秋葵的食材2人份
- 黄秋葵300克
- 朝天椒1个
- 蒜2瓣
- 植物油5克
- 精盐2克
- 生抽5毫升
- 耗油3克
- 白糖2克
白灼黄秋葵的做法
1
材料洗干净，黄秋葵柄切掉，小尖尖也切掉一点，辣椒、蒜切碎待用
2
取一小碗倒进生抽、耗油、白糖、少许的食盐搅匀，倒进少半碗热水搅匀待用
3
锅里放水烧开，放黄秋葵加2克的食盐，不用盖锅盖约3-4分钟至黄秋葵熟软捞出，滤出多余的水分
4
热锅下油，下辣椒碎、蒜子碎爆香，倒进步骤2调好的生酱汁煮滚
5
将煮好的酱汁浇上摆放好的黄秋葵面即可
成品图
白灼黄秋葵的烹饪技巧
这道菜的美味在于酱汁，酱汁的重点是那爆香的蒜子和辣椒，没有它俩这道菜就失色了！