桂花糯米枣
- 炒
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
红枣，又名大枣。自占以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。之所以做这道桂花糯米枣，还因为她有一个洋气的名字“心里软”，吃在嘴里即软糯又甜蜜。
桂花糯米枣营养建议
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含糖量 29.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
桂花糯米枣的食材2人份
- 糯米粉50克
- 红枣10颗
- 糖桂花1茶匙
- 白芝麻3克
- 冰糖15克
- 水适量
桂花糯米枣的做法
1
备好食材，枣洗净后泡30分钟
2
枣用厨房剪去核
3
糯米粉用水搅拌均匀
4
揉成光滑的面团，面团比这个要干一些，这个不好搓成团，后来我又加糯米粉了
5
白芝麻炒熟备用
6
糯米团搓成枣核放进去核的红枣内
7
将糯米枣放在蒸格上，上气后蒸10分钟即可，怕蒸不熟，所以蒸了10分钟
8
蒸熟的糯米枣
9
锅里放少量水，冰糖放进去煮化
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将红枣倒进锅中炒30秒左右
11
加1茶匙糖桂花继续炒30秒
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翻炒均匀
13
起锅装到碗中
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撒上熟白芝麻装饰
成品图
桂花糯米枣的烹饪技巧
还有一种方法就是将包好的糯米枣放在锅里煮，快煮熟的时候放糖桂花进去炒，但那个方法火候掌握不好红枣易掉皮，卖相不好，我这个方法新手都可以操作，非常简单