黑木耳肉馅包子
- 蒸
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初中水平
今天的包子就是黑木耳肉馅的包子，我很喜欢，的一款馅料，黑木耳肉馅已经做过好多次包子了，用来包饺子、煲馄饨也很好吃，直接蒸黑木耳肉饼也很好吃哦。
黑木耳肉馅包子营养建议
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含糖量 8.89克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
黑木耳肉馅包子的食材2人份
- 面粉300克
- 猪肉200克
- 黑木耳250克
- 水155克
- 酵母粉3克
- 细砂糖10克
- 食盐5克
- 生抽5克
- 蚝油5克
- 葱5克
- 姜5克
- 生粉5克
黑木耳肉馅包子的做法
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面团材料：面粉300克、30度左右温水155克、酵母粉3克、细砂糖10克
馅料材料：猪肉200克、黑木耳250克、盐5克、生抽5克、蚝油5克、生粉5克、姜5克、葱5克
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猪肉剁烂，分次加入姜葱水，用两双筷子向着同一个方向搅拌至起胶，黑木耳泡发至软后切碎，跟肉馅混合，加入盐、生抽、蚝油、生粉拌匀，酵母粉用材料中的温水兑开，面粉和细砂糖混合，一边倒入酵母水一边用筷子搅拌，成雪花状后用手揉至光滑，盖上保鲜膜醒10分钟
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把面团搓成长条
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分成大小相当的剂子根据自己喜欢的大小来分)
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擀成四周薄中间略厚的圆面片
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包入一包黑木耳肉馅，捏成包子
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依次做好的包子放进蒸笼，锅里放水，把蒸笼放进锅里，开大火30秒，关火，让包子在里面发酵1个小时
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发酵完成后开中大火，蒸15分钟，关火后不要开盖，虚蒸5分钟再开盖取出
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热乎乎的大包子趁热吃，特别好吃
成品图
