焦糖香蕉派
- 烘焙
- 果味
- <30分钟
- 初级入门
焦糖香蕉派，加了椰蓉馅儿进去，浓浓果香味，包裹着椰汁的醇厚，夏天来上一块，是最惬意的下午茶选择。
焦糖香蕉派营养建议
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含糖量 18.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
焦糖香蕉派的食材2人份
- 低筋面粉120克
- 香蕉2根
- 鸡蛋2个
- 细砂糖80克
- 淡奶油40克
- 椰蓉50克
- 柠檬汁1茶匙
- 水70克
- 黄油60克
焦糖香蕉派的做法
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黄油切小块，然后与低筋面粉、细砂糖搅拌混合
2
再用手揉搓，变成粗玉米粉的样子
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加入水，揉成一个面团
4
将面团擀成0.3厘米厚的长方形面片，然后铺在派盘上，覆盖底部和边缘
5
将鸡蛋中加入细砂糖，搅拌均匀
6
加入淡奶油搅拌，再放入柠檬汁
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最后放入椰蓉拌成馅儿备用
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先在派盘上扎眼儿，防止烘烤时鼓起
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派皮上铺一层香蕉片，然后将椰蓉馅儿倒在上面，没过香蕉片即可
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然后煮焦糖香蕉片：需要细砂糖40克，水10克，香蕉一根切片，先将细砂糖和水倒入奶锅，中火熬煮
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出现焦糖色时倒入香蕉片
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然后转小火继续熬煮，让焦糖均匀的包裹住香蕉片即可
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好了以后，将焦糖香蕉片铺在馅儿的表面，我的香蕉片熬得有些碎，馅儿也加多了，大家做的时候要注意
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烤箱预热180度，中层上下火烤25分钟，如果表面上色了，可以加盖锡纸防止颜色过重
成品图
