冰糖蜜豆
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
还记得第一次在群里讨论戚风蛋糕为什么做不好的时候，一笑嫣然发给我一个链接是她做的蜜豆戚风，我当时傻傻地问蜜豆是什么？不知不觉一年过去了，我在不断地尝试各种蛋糕、面包、饼干，唯独没做过一次蜜豆戚风，今天先做蜜豆吧，改天再来做个蜜豆戚风。用冰糖做的蜜豆口感非常不错的，用来做蜜豆包啥的估计也好吃，慢慢尝试吧。
冰糖蜜豆营养建议
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含糖量 38.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
冰糖蜜豆的食材2人份
- 冰糖60克
- 和路雪绿野仙踪300克
- 水适量
冰糖蜜豆的做法
1
大颗红豆备好
2
洗净泡4小时以上，我泡了一夜
3
泡好的红豆再次洗净，倒进锅中加水煮开后将水倒掉
4
重新加水，量比红豆多一些
5
加冰糖
6
大火烧开后转小火焖煮30分钟
7
煮到汤汁收干即可，煮好的红豆不要马上开盖，焖着自然放凉后装到容器保存
成品图
冰糖蜜豆的烹饪技巧
红豆的药用价值：红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏仁同煮可治疗腹泻，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿，红豆配以蒲公英、甘草煎汤可治疗肠痛等