驴打滚儿
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
驴打滚据说是北京小吃，但是在我们大延边叫豆面打糕，外糯内甜十分可口，不过不管叫什么，它都是我们日常必不可少的休闲食品。
驴打滚儿营养建议
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含糖量 34.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
驴打滚儿的食材2人份
- 糯米粉200克
- 淀粉30克
- 糖粉100克
- 黄豆200克
- 水200克
- 色拉油10克
- 豆沙馅300克
驴打滚儿的做法
1
黄豆200克炒熟
2
料理机中打成黄豆粉
3
盛到碗中
4
加70克糖粉拌匀
5
上面主料辅料和到一起，盘中抹油将和好的糯米面放入盘中
6
上汽蒸8分钟，拿出放温
7
案板上铺平黄豆面
8
将蒸好的糯米面擀平，上面均匀抹上豆沙馅并卷起
9
用刀切块装盒，上面再撒一层黄豆面即可食用
成品图
驴打滚儿的烹饪技巧
抹豆沙的时候没拍照片，只要均匀抹上即可，做好的驴打滚要抓紧时间吃，最好别过夜，更不要放冰箱，会硬严重影响口感哦