煎蛋烧肉圆
- 烧
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
今天做的这个煎蛋烧肉圆，我觉得可以叫做蛋炒一切的进阶版。不再是简单的炒，而是先煎再烧，不是那么简单直白的蛋炒一切了。蛋黄很容易就吸收了肉圆汤汁的味道，又不干又有点咸香味，立刻有一种卤蛋的回味感。而且荷包蛋烧菜，还挺新鲜的。大家可以尝试尝试。
煎蛋烧肉圆营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
煎蛋烧肉圆的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 肉丸10个
- 柿子椒2个
- 红椒半个
- 蒜3瓣
- 姜2片
- 植物油2汤匙
- 食盐5克
- 水适量
煎蛋烧肉圆的做法
1
鸡蛋3个、炸熟的肉丸10个、柿子椒2个、红椒半个、姜蒜适量
2
植物油温烧到5成热
3
下油锅把鸡蛋两面煎熟
4
再把煎好的鸡蛋切成大块
5
将就煎蛋剩下的油把姜蒜末炒香
6
再加入切好的青红椒略微翻炒一分钟
7
再倒入煎蛋块和肉丸，翻炒一分钟
8
倒入清水，没过菜的边缘即可
9
盖盖，中火煮开，小火略煮个三五分钟即可
10
最后加入食盐调味
11
装盘即可
成品图
