百变小米-小米南瓜煎饼
- 煎
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
哗啦啦~相思莲美食杰粉丝破千~激动的阿莲做了个在同事里得票最高的食谱——小米南瓜煎饼！ 又好看又好吃，看起来步骤多多做起来其实很简单的唷~
百变小米-小米南瓜煎饼营养建议
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含糖量 16.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
百变小米-小米南瓜煎饼的食材2人份
- 小米40克
- 南瓜200克
- 面粉60克
- 白砂糖20克
- 鸡蛋1个
- 油10毫升
- 水50毫升
百变小米-小米南瓜煎饼的做法
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食材准备
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南瓜去皮去瓢切成小块
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放到瓷盘里，准备放入电放锅中
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将切好的南瓜放入电饭煲中蒸15分钟
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小米放入打粉机，打成粉沫状备用
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小米粉打好咯打成粉沫状备用
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将蒸好的南瓜取出，将南瓜、小米粉、白砂糖、面粉一起放入料理机搅拌均匀
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放入小米粉
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放入南瓜
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放入面粉
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放入白砂糖
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加入清水
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开机搅拌均匀
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鸡蛋去壳搅拌均匀
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鸡蛋去壳搅拌均匀
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将打好的南瓜小米糊倒入鸡蛋液中搅拌均匀
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看，搅拌好的米糊犹如牛奶一般顺滑，南瓜混合着小米的香甜扑鼻而来~我差点就忍不住把它就这么喝掉了！O(∩_∩)O哈！
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炒锅烧热，倒入少量食用油
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舀一勺南瓜小米糊至锅中，注意米糊不要太多，以免饼太厚，不容易煎熟
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注意火候，观察饼面煎至冒小气孔翻动换面
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小米南瓜煎饼就做好了
成品图
百变小米-小米南瓜煎饼的烹饪技巧
南瓜的量我用的稍多一些，这样煎出来的南瓜小米饼口感更加柔滑细嫩
蒸南瓜时会有一些水蒸气，所以水的用量会少一些，可根据实际情况进行调整
面粉的用量不多，如果想煎饼更饱满、有质感，可增加面粉的量（80-160），煎饼会更有型，不会这么软
南瓜中富含维生素和果胶，能有效清除身体毒素和其他有害物质。小米十分养胃，两者搭配起来食用营养更均衡，更养胃