咸胡萝卜炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
过节聚会是不可避免的，大家在一起吃吃喝喝，谈天说地真开心，大鱼大肉吃多了，也得来点清淡的小菜吃吃吧，现在就来教你们做一道清淡的小菜，特别适合早餐或是晚餐。
咸胡萝卜炒鸡蛋营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
咸胡萝卜炒鸡蛋的食材2人份
- 咸胡萝卜400克
- 鸡蛋2个
- 葱花少许
- 食用油适量
- 盐少许
咸胡萝卜炒鸡蛋的做法
1
咸胡萝卜用清水浸泡30分钟，
2
鸡蛋打入碗中，找散，
3
咸胡萝卜刨成丝，
4
再用清水冲洗，
5
然后不要用手攥去水份，用漏勺控干水分备用，
6
大葱切碎，
7
锅里放入适量食用油，油热后放入葱花爆香，
8
再把胡萝卜丝倒入锅里翻炒，
9
当胡萝卜丝炒至8分熟的时候倒入找散的蛋液，鸡蛋快要成形的时候翻炒均匀，加少许盐就可以出锅了。
成品图
咸胡萝卜炒鸡蛋的烹饪技巧
咸胡萝卜炒之前要浸泡脱盐，咸胡萝卜炒出来味道才好
鸡蛋倒到胡萝卜上不要急着翻面，待鸡蛋稍稍定型再翻面翻炒，这样鸡蛋才能包住胡萝卜，才好吃