孜然烤羊腿
- 烤
- 其它口味
- <2小时
- 初级入门
超霸气的一道菜，因为照顾小朋友，烤了孜然味的，并没有放辣椒粉。
孜然烤羊腿营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
孜然烤羊腿的食材2人份
- 羊腿2000克
- 西兰花1朵
- 菜花1朵
- 胡萝卜1根
- 双孢菇10朵
- 花生油30毫升
- 孜然粉20克
- 孜然粒20克
- 蒜10粒
- 盐5克
- 蜂蜜10克
- 老抽10毫升
孜然烤羊腿的做法
1
羊腿一只洗净擦干水分
2
用刀子在羊腿上扎洞，抹上盐腌制24小时以上入味
3
孜然粉孜然粒，蒜蓉和花生油
4
混合在一起
5
烤盘铺上锡纸，洋葱切丝，蒜切片铺在锡纸上
6
刚才混合好的调料均匀抹在腌过的羊腿上，全身都抹匀，放在烤盘内洋葱上面
7
把剩余的洋葱丝和蒜片铺在羊腿上面
8
用锡纸把羊腿包严
9
放入烤箱，200度烤一个小时
10
把锡纸拆开，去掉变软的洋葱
11
再准备刷羊腿的调料，蜂蜜和老抽，加少许花生油混合均匀
12
再准备一个烤盘，准备好的蔬菜全部洗净处理成小块铺在烤盘里
13
再放烤架在烤盘里蔬菜上面，羊腿刷上刚才的调料，放在烤架上面
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再次送入烤箱，烤30分钟
15
拿出来再刷一遍调料，翻一下面，再烤30分钟
16
烤好的羊腿外焦里嫩，很香
成品图
孜然烤羊腿的烹饪技巧
超级大的羊腿，所以先包锡纸烤一下避免不熟