钱串儿
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
营养食谱 第11道
钱串儿营养建议
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含糖量 30.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
钱串儿的食材2人份
- 面条（生）100克
- 冻饺子6个
- 圆生菜2片
- 白菜3小片
- 香菜2根
- 盐2/3勺
- 糖1/3勺
- 花椒粉1/3勺
- 酱油半勺
- 葱一小段
- 植物油适量
钱串儿的做法
1
西生菜 白菜浸泡在加有盐 小苏打 面粉的水中10分钟
2
将浸泡好的西生菜和白菜冲洗干净
3
西生菜撕成小片 白菜切丝都放入小盆中待用
4
锅烧热后加入适量植物油 油热后将冻饺子（饺子是我前一天包好的）排入锅中煎制
5
煎至底部定型后加入末过饺子一半的清水 盖上盖煮制
6
煮到没有汤汁后打开锅盖再煎制半分钟 晃动一下锅使饺子出锅时候不会粘锅
7
将饺子盛到盘中待用
8
葱去皮洗净
9
把葱切成葱花放入碗中待用
10
另起锅烧热后 加入适量植物油 放入葱花 花椒面翻炒
11
加入西生菜 白菜翻炒
12
将料汁倒入 翻炒到蔬菜变软
13
加入2碗清水烧开
14
从冰箱中拿出冷冻香菜 趁着还没有解冻 将香菜揉碎
15
把揉碎的香菜倒入锅中煮半分钟后关火即成汤汁
16
准备好面条（面条是刚刚自己制作的）另起锅倒入适量清水 水开后下如面条煮熟
17
将面条盛入碗中 将汤汁浇到面条上 将饺子排到碗中即可
成品图
钱串儿的烹饪技巧
每次买香菜可以多买些 洗净后分成一次的用量 分别装入保鲜袋冷冻保存 用时拿出一包 趁着还没有解冻很好揉碎 倒入锅中 颜值一点都不会打折扣呢