自制豌豆粉
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
一直很喜欢家乡云南的各种美食，今日心血来潮自己制作豌豆粉，且供大家一看吧。
自制豌豆粉营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
自制豌豆粉的食材2人份
- 豌豆粉200g
- 水1000g
- 盐少许
自制豌豆粉的做法
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先准备超市里很容易就能买到的豌豆粉
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用厨房电子称称取约200g豌豆粉备用
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在称取好的豌豆粉中加入500g凉水
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用勺子搅拌均匀成浆（小贴士：以细网漏勺帮忙，用一把勺子在上面研磨搅拌，可以很快将豌豆粉和水充分混合并且融掉那些细小的颗粒状物。）
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搅拌完成
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加入少许盐，注意不要加太咸，提味就可
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另备500g水烧开
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将调好的豌豆粉浆倒入热水中烹煮，并不停顺时针搅拌
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煮制搅拌的的过程中要注意火候，火不要太大，以避免锅底糊太多。因为锅底势必会糊上少许，这是正常情况（搅拌时能感受到，但是不要弄到能闻到焦味哦）不要太大力将底部那层薄薄的刮出来，影响口感味道和外观，
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大概不停小火煮制搅拌10分钟左右，要闻不到生豌豆的气味才算熟哦。然后就将煮好的豌豆糊趁热倒入容器中静置放凉
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凉透了的豌豆粉很容易就能倒扣出来了
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弹手Q滑，开切吧！
成品图
