好吃入味的板栗炖鸡
- 焖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
新年菜，红红火火板栗炖鸡，好吃又入味！
好吃入味的板栗炖鸡营养建议
-
含糖量 12.11克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
好吃入味的板栗炖鸡的食材2人份
- 鸡半只
- 板栗一碗
- 葱2根
- 姜片3片
- 桂皮一段
- 干辣椒3个
- 八角2个
- 料酒3勺
- 老抽2勺
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 盐1勺
- 糖1勺
- 鸡精一点点
好吃入味的板栗炖鸡的做法
1
鸡肉清洗干净，放入锅里，加水没过鸡肉，煮开焯水。捞出洗净，沥干水分
2
不粘锅中，倒入玉米油，开大火热油，放姜片、干辣椒、桂皮、八角爆香
3
倒入焯好的鸡肉开始翻炒
4
炒到金黄色，加料酒去腥，倒入适量清水，没过鸡肉，开始炖煮。加老抽、生抽、蚝油，翻炒均匀上色。大火煮开后转小火炖煮20分钟
5
接着加板栗，翻炒均匀，炖煮到板栗软糯
6
锅里汤汁略收干，加盐一勺
7
糖一勺，翻炒片刻，最后的调味
8
出锅前加一点点鸡精，炒匀提鲜即可
9
关火，装盘，撒葱花。完工
成品图
好吃入味的板栗炖鸡的烹饪技巧
鸡肉要焯水后再炒
炖煮时间要够，才入味