凉拌双耳
- 拌
- 芥末味
- <10分钟
- 初级入门
白木耳是传统的美容保健食品，由于富含的钙可以补充体内钙质元素，同事丰富的维生素D能有效的防止体内钙的流失，有利于人体的生长和发育；白木耳所含的磷酸有健脑安神作用，更适合老年人的食用；白木耳的润肤美容作用十分明显，这是因为白木耳富含植物性胶质，当人体的皮肤下层的胶质失去弹性后，就会出现皱纹，失去光泽，能坚持长期服用白木耳，就会使皮肤滋润，出现光泽和弹性；此外，白木耳对健脑强心，防止干咳带血，病后、产后体虚者，效果十分理想。
凉拌双耳营养建议
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含糖量 6.51克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
凉拌双耳的食材2人份
- 黑木耳50克
- 银耳50克
- 胡萝卜30克
- 食盐5克
- 芝麻油3克
- 生抽3克
- 鸡精3克
- 醋3克
- 白糖3克
- 芥末油3克
凉拌双耳的做法
1
黑木耳、银耳分别洗净，用手摘成小朵，胡萝卜切丝
2
锅内装水，烧开，将黑木耳、银耳倒入，略煮1-2分钟，捞起，过冷开水，沥干水分
3
黑白木耳装碗中，加胡萝卜丝，加上盐、鸡精、少许生抽、醋、白糖、麻油、芥末油，拌匀即可
成品图
凉拌双耳的烹饪技巧
黑木耳性平味甘，有凉血、益气、润肺的功能
白木耳性平味甘淡具有润肺、生津、滋阴、降火等功能。它们对人体都有增强免疫功能、抗病毒、抗肿瘤作用，特别对防止皮肤形成老年斑的效果明显，因为人体内有一种脂褐素，沉积在皮肤内，就会出现老年斑，聚积在心、肝、肾内，就会降低这些器官的代谢功能，脂褐素聚积越多，机体衰老越严重，常吃黑木耳、白木耳能阻止脂褐素的聚积，明显消除老年斑，所以黑木耳、白木耳都有益寿、抗衰老、健美功能
白木耳的润肤美容作用十分明显，这是因为白木耳富含植物性胶质，当人体的皮肤下层的胶质失去弹性后，就会出现皱纹，失去光泽，能坚持长期服用白木耳，就会使皮肤滋润，出现光泽和弹性;此外，白木耳对健脑强心，防止干咳带血，病后、产后体虚者，效果十分理想