芹菜炒肉末
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
猪肉涨得太厉害，炒一盘超级下饭的芹菜炒肉末，家人两碗米饭就饱了，是不是很节约生活费呢？
芹菜炒肉末营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
芹菜炒肉末的食材2人份
- 芹菜300克
- 肉末200克
- 食用油1汤匙
- 红甜椒1/2个
- 蒜15克
- 大葱1根
- 料酒5毫升
- 生抽10毫升
- 盐2克
- 糖1克
芹菜炒肉末的做法
1
准备主要食材。（最好用半肥瘦的五花肉剁成末，芹菜去掉叶子）
2
红椒、大葱和蒜分别洗净切成细丁备用
3
芹菜洗净切成细丁备用
4
热锅冷油，放入肉末
5
中火炒至变色烹入料酒
6
开大火翻炒至料酒全部蒸发且肉末开始大量出油时放入葱蒜粒爆香
7
放入生抽翻炒均匀
8
放入红椒粒和芹菜末
9
翻炒至微微变色，放盐和糖调味装盘出锅即可
成品图
芹菜炒肉末的烹饪技巧
肉末尽量选择半肥瘦五花肉剁成，觉得肥可以在炒制时炒老一些
芹菜选择国产小香芹口味更佳
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