软炸鸡柳
- 炸
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
油炸食品，不宜多吃，偶尔为好。爱吃油炸食品的童鞋，建议自己学着做，有效避免地沟油的摄入。
软炸鸡柳营养建议
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含糖量 0.42克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
软炸鸡柳的食材2人份
- 鸡胸脯肉1块
- 新奥尔良腌料1勺
- 牛奶1勺
- 油500克
- 玉米淀粉2勺
- 普通面粉2勺
- 清水4勺
软炸鸡柳的做法
1
材料合影。鸡胸切成比小手指略细的条，玉米淀粉和面粉加清水调成半流动的面糊
2
往切好的鸡柳中加入牛奶和奥尔良腌料
3
抓匀后腌制10分钟
4
逐一挂糊
5
起油锅，待油温至6、7成热时放入挂好糊的鸡柳，小火慢炸，暂时不要翻动，待鸡柳定型后方可翻动，以免脱糊。不要一次性下太多，会粘连
6
炸至金黄色捞出即可。我的鸡柳切的较细，采用的是一次性炸好的方法。也可以根据自己喜欢复炸一次
成品图
软炸鸡柳的烹饪技巧
腌制鸡肉时加入牛奶是为了保证鸡柳软嫩的口感，也可用蛋清代替