原汁牛娃
- 烩
- 咸鲜味
- <15分钟
- 中级掌勺
原本应该加绿尖椒、小米椒、花椒等重口味调料，因为嗓子不舒服又灰常想念，所以换个口味做，沒想到竟然这么原汁原味，好吃！
原汁牛娃营养建议
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含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
原汁牛娃的食材2人份
- 牛蛙2只
- 莴笋1根
- 甜椒2颗
- 椒盐粉适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 大蒜头5瓣
- 玉米淀粉适量
- 食用油适量
原汁牛娃的做法
1
牛蛙洗净，切块
2
继续清水浸泡并更换水
3
沥干水分，加入调味料、淀粉腌制半小时以上
4
甜椒洗净切块
5
香莴笋刨皮后切滚刀块
6
热锅冷油，倒入牛蛙
7
翻炒至肉色变白不透明
8
盛出待用
9
锅内加油，油热后倒入青椒莴笋煸炒
10
转色后倒入牛蛙
11
拌炒均匀，加入清水
12
盖锅焖煮三五分钟
13
直至收汁即可出锅
成品图
原汁牛娃的烹饪技巧
加入淀粉目的是使牛蛙肉质嫩滑