蕾丝鸡蛋饼
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
网红蕾丝鸡蛋饼颜值与营养并存。 鸡蛋是我们生活中接触最最平常又最最离不开的食物，都说每天一个鸡蛋可以给你带来“从头到脚”的健康。一枚小小的鸡蛋，体内蕴藏着巨大的能量，它被称为“理想的营养库”，蛋清有润肺利咽，清热解毒等功效，蛋黄加乳汁可以治疗惊厥。
蕾丝鸡蛋饼营养建议
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含糖量 20.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蕾丝鸡蛋饼的食材2人份
- 鸡蛋1个
- 牛奶60克
- 低筋面粉70克
- 油适量
蕾丝鸡蛋饼的做法
1
鸡蛋打在碗里，用蛋抽打散，
2
加入牛奶，搅拌均匀，
3
再加入低筋面粉搅拌均匀，尽量没有面疙瘩，
4
最重要的步骤就是这个，过筛后面糊更细腻，否则容易堵住裱花袋的口，面糊流淌也不均匀，
5
把面糊装到裱花袋里，底端剪一个小口，
6
平底锅小火加热，放入少许油，把面糊挤入锅中，
7
定型后取出来，再卷起来，就可以啦
成品图
蕾丝鸡蛋饼的烹饪技巧
鸡蛋糊一定要过筛，这样才够细腻，挤出的面糊才均匀