豌豆面
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
家人都爱吃面，每天必吃一顿面条，特别是豌豆一上市总会迫不及待买上一点煮豌豆面吃，碧绿的豌豆，金灿灿的煎鸡蛋，白白的面条组合在一起，不但颜色赏心悦目，味道更是鲜美无比，花费时间也极少哦
豌豆面营养建议
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含糖量 6.09克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豌豆面的食材2人份
- 面条一小把
- 豌豆十几粒
- 鸡蛋一个
- 植物油少量
- 猪油一小勺
- 精盐适量
- 生抽适量
- 葱花适量
- 胡椒粉适量
豌豆面的做法
1
不粘锅内开中火倒入少量油，鸡蛋磕入心形圈内，煎制底部金黄，拿起模具
2
喜欢吃嫩鸡蛋的就不需要翻面，直接铲起，我喜欢吃老点的鸡蛋，所以翻面再煎制金黄
3
炒锅放入适量的水，洗净的豌豆开大火煮开
4
放入一人份的面条，用筷子轻轻划散
5
沸腾后，倒入少量冷水
6
再次烧开后，放入盐，生抽，猪油
7
转小火放入煎鸡蛋
8
盖上锅盖焖上两三分钟
9
关火出锅啦，捞入面碗，撒上香葱，胡椒粉就可以大快朵颐啦！味道鲜美无比哦
成品图
豌豆面的烹饪技巧
1:要等水沸腾后再放入面条，及时的划散，要不然面条呈一坨\n2:煮面条时只要点一次冷水，再小火焖煮几分钟就足以\n3:鸡蛋同面条一起焖煮，鲜味会析出浸透到面条里，无需再放味精哦\n4:猪油可以换成香油