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诗文 阳春白雪——清汤面
释义
阳春白雪——清汤面的做法

阳春白雪——清汤面

  • 家常味
  • <60分钟
  • 新手尝试

记得小学语文课本里有一篇文章,描写的是一位母亲带着她的孩子去吃面的故事,课文里提到的阳春白雪,当时就要想这面得多好吃啊,直到现在我也时常能够想起那幅配图和那碗面…… 简单的食材做出可口的味道,那就是最棒的美食,一起来了解一下我的这碗“阳春白雪”吧。

阳春白雪——清汤面营养建议

  • 含糖量 32.06
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 尽量不吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

阳春白雪——清汤面的食材2人份

  • 挂面100克
  • 鸡蛋1个
  • 少许
  • 鸡精少许
  • 葱花适量

阳春白雪——清汤面的做法

1 阳春白雪——清汤面菜谱图解

锅里放入适量的清水,水开后放入挂面,并用筷子不断搅拌,将其搅散,防止挂面粘到一起,

2 阳春白雪——清汤面菜谱图解

再次开锅后倒入一碗水,盖盖儿再次煮开,打入一个鸡蛋,

3 阳春白雪——清汤面菜谱图解

不要盖盖儿,盖盖儿会溢出来,开盖煮或盖一半的盖儿就好,保持开锅状态,

4 阳春白雪——清汤面菜谱图解

待面条煮至无硬芯捞出,放在凉水里过水,捞出沥干水分,

5 阳春白雪——清汤面菜谱图解

碗里放入少许盐和鸡精,适量的葱花,

6 阳春白雪——清汤面菜谱图解

再把煮面的热汤浇上去,化开盐和鸡精,冲出葱花的味道,

7 阳春白雪——清汤面菜谱图解

再把过水的面条盛到碗里,再撒上少许葱花点缀一下,就可以开吃啦

成品图

阳春白雪——清汤面的烹饪技巧

煮面的时候要用筷子搅拌,把面条打散,不然粘到一起不好煮熟,也不好吃
如果有煮好的骨头汤,这碗面的味道会更赞

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更新时间:2025/1/14 1:07:11