阳春面
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
今天的早晨我做的是阳春面，阳春面做法实在是太简单了，只需先熬制一碗猪油，就可以快速吃到，冬日里来一碗热气腾腾的阳春面，真是太棒了。
阳春面营养建议
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含糖量 10.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
阳春面的食材2人份
- 龙须面100克
- 猪油1块
- 料酒小半碗
- 水小半碗
- 生抽2匙
- 老抽半匙
- 白砂糖半匙
- 鸡粉3克
- 盐2克
- 猪油2匙
- 葱花适量
- 清水适量
- 鸡蛋1个
阳春面的做法
1
准备好材料
2
猪板油切成均匀的小块，放入锅里加小半碗清水和小半碗料酒慢火熬制， 猪板油用锅铲捣散开来，小火不断地翻拌， 炒至猪油渣呈黄金色即可关火
3
然后将猪油通过滤网过滤入碗里，待猪油冷却后雪白的猪油就做好啦
4
蒸熟鸡蛋
5
锅里煮开水后放入金龙鱼龙须面煮， 面条煮熟后滤去煮面的水，面条备用，重新烧开一锅水
6
碗里加入勺入熬制好的猪油、白砂糖、生抽、老抽、鸡精和盐
7
将煮好的沸水冲入碗里
8
夹入煮好的面条入碗里
9
放入切片的鸡蛋，撒入葱花即可，搅拌均匀即可食用啦
成品图
阳春面的烹饪技巧
猪油熬制好用不完可以放入冰箱冷藏，煮面、炒菜吃都是特别香的
面条焯熟后放入滤盆，不用加冷水冲洗，待会要直接吃的