青椒爆炒蚬子干
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
蚬子干保存方便，食用也很方便，别有一番风味。
青椒爆炒蚬子干营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
青椒爆炒蚬子干的食材2人份
- 蚬子干100克
- 柿子椒500克
- 姜适量
- 蒜泥适量
- 油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 老抽少许
- 料酒适量
青椒爆炒蚬子干的做法
1
蚬子干浸泡一晚上
2
青椒洗净切丝
3
泡好的蚬子干要仔细清洗掉沙子。 锅里放水，姜，料酒，洗净的蚬子干煮20～30分钟捞出
4
姜切片，蒜剁泥
5
油锅烧热，爆香姜蒜
6
倒入蚬子干翻炒几下，放适量料酒，少许开水焖煮至水干出油
7
倒入青椒丝同炒一会儿至青椒变色
8
放少许盐，老抽，继续炒至青椒熟了
9
放少许鸡精拌匀出锅
成品图
青椒爆炒蚬子干的烹饪技巧
蚬子一定要仔细洗净，多煮一会