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诗文 发面烧饼双夹
释义
发面烧饼双夹的做法

发面烧饼双夹

  • 家常味
  • <60分钟
  • 初中水平

家有初三孩子,早餐必须要吃好,早起给孩子烙发面饼,吃好才有力气学习

发面烧饼双夹营养建议

  • 含糖量 20.86
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

发面烧饼双夹的食材2人份

  • 面粉200克
  • 鸡蛋4个
  • 火腿1根
  • 酵母3克
  • 剩菜适量
  • 黄豆酱适量

发面烧饼双夹的做法

1 发面烧饼双夹菜谱图解

面粉中加入干酵母,和成偏软的面团,放进冰箱冷藏发酵一晚。发酵好的面团揉搓排气,然后搓成长条,揪成大小均匀的剂子

2 发面烧饼双夹菜谱图解

剂子揉搓光滑,按扁,在中间刷上食用油

3 发面烧饼双夹菜谱图解

像包包子似的包起,然后慢慢按成薄饼

4 发面烧饼双夹菜谱图解

锅中刷少许油,放入饼坯

5 发面烧饼双夹菜谱图解

饼坯鼓起后翻面,两面烙至按压能快速回弹即可

6 发面烧饼双夹菜谱图解

饼切开,刷一层黄豆酱,然后夹上火腿、鸡蛋和生菜

成品图

发面烧饼双夹的烹饪技巧

饼刷油是边缘不要刷,能更好的粘合
做饼时不用擀面杖擀,而是用手按,这样饼更暄软劲道,不发死
按饼时两面都要按,能确保饼皮两面薄厚均匀

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更新时间:2024/12/16 10:24:03