孜然香煎土豆块
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
土豆新吃法，也是最过瘾的吃法，用孜然来搭配土豆，香辣美味，表皮的脆嫩和内部的绵软相结合，好吃得停不下来啊。
孜然香煎土豆块营养建议
-
含糖量 11.62克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
孜然香煎土豆块的食材2人份
- 土豆500克
- 香菜1颗
- 洋葱半个
- 油2大勺
- 生抽1大勺
- 辣椒粉1勺
- 孜然粉1勺
- 胡椒粉1勺
- 盐1小勺
- 熟白芝麻1小把
孜然香煎土豆块的做法
1
准备好所有的食材
2
将土豆清洗干净，削去外皮，然后改刀切成小块。泡入清水中，洗掉表面的淀粉
3
将洋葱清洗干净，剥掉外面的老皮，然后改刀切成小块，香菜叶清洗干净，切成小段
4
将土豆块放入煮锅中，然后往锅中加入适量清水
5
开大火，将土豆煮至能用筷子穿透，然后捞出来备用。土豆不要煮的过于软烂，煎的时候会碎
6
准备一个小碗，碗中放入辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉，拌匀备用
7
平底锅中放入食用油，然后将土豆块放入锅中
8
中小火将土豆煎至表面金黄，要在土豆表面撒少许细盐入一下底味，然后盛出来备用
9
锅中重新放入食用油，油热以后，将洋葱块放入锅中。小火翻炒，将洋葱块炒出香味，炒至表面微微发黄的程度
10
将煎过的土豆块重新倒回锅中，加入1勺生抽，翻炒均匀
11
将各种调料粉倒入锅中，然后用铲子翻炒均匀，至土豆块表面都裹满香料
12
将香菜段放入锅中，就可以关火啦，利用锅内余温翻炒均匀
13
将土豆块盛入碗中，撒一些炒熟的白芝麻，端上桌，就可以开始享用啦
成品图
孜然香煎土豆块的烹饪技巧
调料粉可以根据自己的口味选择，椒盐粉、花椒粉或者咖喱粉等等都可以
给小小朋友吃的话，只要撒少许盐就可以了
孜然要多放一些，更加浓香，如果喜欢香辣口感的话，可以多加点辣