趣多多巧克力饼干
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
喜欢吃趣多多的同学，举手！！今天给大家带来一个简单操作的方子，不用打发，搅拌就好
趣多多巧克力饼干营养建议
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含糖量 35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
趣多多巧克力饼干的食材2人份
- 低筋面粉300克
- 黄油140克
- 鸡蛋黄1个
- 鸡蛋1个
- 红糖85克
- 香草精7克
- 泡打粉4克
- 精盐1克
- 巧克力豆100克
- 可可粉15克
趣多多巧克力饼干的做法
1
黄油隔水融化，加入红糖一起搅拌均匀
2
黄油融化成液体就离火了，不用一直加热的。继续加入一个鸡蛋和一个蛋黄，一克盐和香草精，用手抽搅匀
3
筛入低筋面粉和泡打粉，放入耐高温的巧克力豆
4
用刮刀翻拌至无干粉，如果觉得面团很湿粘的，可以放冰箱冷藏一会
5
分成15克一个小球，摁扁，每个饼干之间要留有空隙。如果觉得称面团比较麻烦的，可以用合适大小的勺子勺
6
烤箱170°中层13--17分钟，按你的饼干大小和厚薄变动，如果想凹造型，可以预留一点巧克力豆，摁在饼干表面。饼干凉透了就可以装起来咯
成品图
趣多多巧克力饼干的烹饪技巧
巧克力豆要买耐高温的，不然，进烤箱一烤就融化咯
可可粉可加可不加
把红糖换成白砂糖，不加可可粉，出来面团就是原色的
方子分量比较大，我烤了3盘，大家可以减半
这个方子糖量不太多，不建议再减糖了，爱甜的还可以加20克糖