咖喱鸡排
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- 初级入门
以前喜欢吃炸鸡类的食物，给快餐店做了很多贡献，但是自打新闻里播出过，快餐店用过期食品售卖，就很少去了，健康更重要嘛，不能花了钱还把身体吃坏。 其实鸡胸是挺好吃的，但是用咖喱来腌制，就使成品味道不一样了，这次就用普通的鸡胸再做一道美食，与大家一起分享美食的秘密！
咖喱鸡排营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
咖喱鸡排的食材2人份
- 鸡大胸 1块
- 油 10克
- 面粉 30克
- 面包糠35克
- 水 15克
- 咖喱块 2个
- 蛋液35克
- 番茄酱 2克
咖喱鸡排的做法
1
用水将咖喱块调成糊状
2
如果买到的鸡大胸很厚，先用刀从中间剖开，取一片用刀背横竖轻轻剁下，这样经过处理的鸡胸吃起来会更嫩
3
将拍松的鸡大胸放入咖喱酱中，腌制一晚上
4
将腌好的鸡大胸取出，表面轻压一层面粉
5
放入蛋液中，将两面都浸满蛋液
6
最后将两面都裹上面包糠
7
平底锅里倒入油，中小火煎制两面金黄。摆盘后，表面挤上番茄酱，超级好吃哟！
成品图
咖喱鸡排的烹饪技巧
因为咖喱块里含有盐，所以我没额外加调料，味都够了
面粉、蛋液这些没有定量，蘸过多面粉要抖掉余粉。面包糠裹完也要抖一下，这样不会一放锅，就掉下来很多渣渣
因为整块鸡大胸被一剖为二，不是很厚，容易熟