莲子红豆一口酥
- 烘焙
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
超级迷你的莲子红豆酥，一口一个，带去郊外也方便，，酥香甜而不腻，恰到好处
莲子红豆一口酥营养建议
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含糖量 32.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
莲子红豆一口酥的食材2人份
- 豆沙馅300克
- 糖粉20克
- 低筋面粉70克
- 黄油50克
- 玉米淀粉25克
- 高筋面粉120克
- 淡奶油100克
- 白莲子30克
莲子红豆一口酥的做法
1
把低筋面粉，糖粉，高筋面粉，淡奶油，玉米淀粉，加入面包机里混合搅拌
2
然后，加入软化好的黄油搅拌至完全吸引
3
将揉好的面团搓圆，静置轻弛20分钟
4
静置好的面团平均分成3等份，搓成长条状
5
将面团用擀面仗擀成长舌状，白莲子捏碎，加入红豆馅里混合均匀，放面团上包起
6
收口捏紧滚圆，均匀分成2cm 的小段
7
烤盘垫上油纸放入，表面刷上蛋黄液
8
9
放入预热好的烤箱
10
上下火190度，烘烤25分钟，金黄色即可出炉
成品图
莲子红豆一口酥的烹饪技巧
莲子需要提前侵泡，煮过，再和豆沙馅混合一起
豆沙买水性的就好，如果觉得太稀，用之前可以稍微在锅里炒一下