诗文 | 蒜香梅花肉炒猪血 |
释义 |
![]() 蒜香梅花肉炒猪血
春天时节宜多吃清淡又健康的食物,今天用梅花肉炒了猪血,常吃猪血,能延缓机体衰老,耳聪目明,加了韭菜味道简直不要太好吃咯…… 蒜香梅花肉炒猪血营养建议
蒜香梅花肉炒猪血的食材2人份
蒜香梅花肉炒猪血的做法
1
![]() 首先备齐所有的食材,韭菜提前摘洗干净
2
![]() 猪血洗净用刀切成细条
3
![]() 锅中倒入适量的清水烧开,放入猪血条,加入料酒。
4
![]() 大火烧开,看见猪血条变色即可捞出过冷水后沥干备用
5
![]() 梅花肉洗净切成细条,大蒜去皮后切薄片,韭菜切段
6
![]() 锅烧热后倒入花生油烧热,先爆香蒜片,再放入梅花肉,大火快速翻炒均匀
7
![]() 这个时候加入蚝油调味调色
8
![]() 再加入生抽调色提味
9
![]() 大火继续把梅花肉翻炒均匀上色
10
![]() 这个时候加入焯过水的猪血条,大火快速翻炒均匀
11
![]() 根据个人口味加入适量的盐
12
![]() 再放入花椒粉增加口感
13
![]() 最后加入鸡精,不喜欢的可以不加
14
![]() 大火继续翻炒至所有的食材调料混合均匀
15
![]() 加入韭菜段翻炒至变色即可关火。
成品图
蒜香梅花肉炒猪血的烹饪技巧此道小炒一定要大火爆炒,猪血一定要提前焯水去异味,但是不要焯的时间太长,变色即可哟…… |
随便看 |
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