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诗文 肉三鲜水饺
释义
肉三鲜水饺的做法

肉三鲜水饺

  • 家常味
  • <10分钟
  • 初级入门

晚上下了一夜的雨,天气忽然就冷下来了,冷了就想吃水饺,于是乎肉三鲜水饺走起!!!

肉三鲜水饺营养建议

  • 含糖量 20.93
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

肉三鲜水饺的食材2人份

  • 面粉500克
  • 韭菜100克
  • 猪肉(前臀尖)250克
  • 15只
  • 花生油5毫升
  • 鸡蛋1个
  • 五香粉适量
  • 花椒粉适量
  • 小葱2颗
  • 姜片3块
  • 食盐适量
  • 生抽适量

肉三鲜水饺的做法

1 肉三鲜水饺菜谱图解

处理虾,鲜虾洗干净去皮,去虾线

2 肉三鲜水饺菜谱图解

处理好的虾,用刀背剁碎,这样虾比较黏,没有切面,比较好吃

3 肉三鲜水饺菜谱图解

剁肉,加入葱、姜、生抽剁碎备用

4 肉三鲜水饺菜谱图解

热花生油,放凉备用

5 肉三鲜水饺菜谱图解

把剁好的肉跟虾放在一起,顺着一个方向搅拌均匀,最好用手抓匀

6 肉三鲜水饺菜谱图解

鸡蛋只加入蛋黄,蛋清留用

7 肉三鲜水饺菜谱图解

把搅拌好的肉跟韭菜放在一起,同时加入五香粉、花椒粉、食盐、花生油顺时针搅拌均匀

8 肉三鲜水饺菜谱图解

和面加入一点盐,目的是使面更有劲道,加入刚刚备用的蛋清,这样下出来的饺子很光滑,下饺子不粘锅,面饧15分钟就可以包饺子了

9 肉三鲜水饺菜谱图解

剂子切好

10 肉三鲜水饺菜谱图解

饺子皮擀好

11 肉三鲜水饺菜谱图解

包饺子

成品图

肉三鲜水饺的烹饪技巧

饺子皮薄点,包出来的水饺好吃

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 0:18:49