肉三鲜水饺
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
晚上下了一夜的雨，天气忽然就冷下来了，冷了就想吃水饺，于是乎肉三鲜水饺走起！！！
肉三鲜水饺营养建议
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含糖量 20.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉三鲜水饺的食材2人份
- 面粉500克
- 韭菜100克
- 猪肉（前臀尖）250克
- 虾15只
- 花生油5毫升
- 鸡蛋1个
- 五香粉适量
- 花椒粉适量
- 小葱2颗
- 姜片3块
- 食盐适量
- 生抽适量
肉三鲜水饺的做法
1
处理虾，鲜虾洗干净去皮，去虾线
2
处理好的虾，用刀背剁碎，这样虾比较黏，没有切面，比较好吃
3
剁肉，加入葱、姜、生抽剁碎备用
4
热花生油，放凉备用
5
把剁好的肉跟虾放在一起，顺着一个方向搅拌均匀，最好用手抓匀
6
鸡蛋只加入蛋黄，蛋清留用
7
把搅拌好的肉跟韭菜放在一起，同时加入五香粉、花椒粉、食盐、花生油顺时针搅拌均匀
8
和面加入一点盐，目的是使面更有劲道，加入刚刚备用的蛋清，这样下出来的饺子很光滑，下饺子不粘锅，面饧15分钟就可以包饺子了
9
剂子切好
10
饺子皮擀好
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包饺子
成品图
肉三鲜水饺的烹饪技巧
饺子皮薄点，包出来的水饺好吃