诗文 | 肉三鲜水饺 |
释义 |
![]() 肉三鲜水饺
晚上下了一夜的雨,天气忽然就冷下来了,冷了就想吃水饺,于是乎肉三鲜水饺走起!!! 肉三鲜水饺营养建议
肉三鲜水饺的食材2人份
肉三鲜水饺的做法
1
![]() 处理虾,鲜虾洗干净去皮,去虾线
2
![]() 处理好的虾,用刀背剁碎,这样虾比较黏,没有切面,比较好吃
3
![]() 剁肉,加入葱、姜、生抽剁碎备用
4
![]() 热花生油,放凉备用
5
![]() 把剁好的肉跟虾放在一起,顺着一个方向搅拌均匀,最好用手抓匀
6
![]() 鸡蛋只加入蛋黄,蛋清留用
7
![]() 把搅拌好的肉跟韭菜放在一起,同时加入五香粉、花椒粉、食盐、花生油顺时针搅拌均匀
8
![]() 和面加入一点盐,目的是使面更有劲道,加入刚刚备用的蛋清,这样下出来的饺子很光滑,下饺子不粘锅,面饧15分钟就可以包饺子了
9
![]() 剂子切好
10
![]() 饺子皮擀好
11
![]() 包饺子
成品图
肉三鲜水饺的烹饪技巧饺子皮薄点,包出来的水饺好吃 |
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