蚝油拌胡萝卜面
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
虽然我是南方人，但我也爱吃面食，隔三差五的就会做面条或水饺或包子吃。 平时都是用普通面粉做面条，这次用面条专用粉做的面条，更加Q弹筋道，加了胡萝卜泥的面条，营养丰富，颜色也好看！
蚝油拌胡萝卜面营养建议
-
含糖量 33.88克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
蚝油拌胡萝卜面的食材2人份
- 面粉258克
- 胡萝卜泥120克
- 熟油适量
- 葱花适量
- 蚝油适量
蚝油拌胡萝卜面的做法
1
将胡萝卜去皮切块
2
加少许水放破壁机搅碎
3
取一袋面条专用粉
4
加入120克胡萝卜泥
5
揉成团
6
将面团用手按扁，启动压面机
7
压成光滑的面片
8
开面条档，做成面条
9
撒少许粉，防粘
10
锅里加水，放少许盐，水烧开后，放入面条，用筷子搅散，盖上锅盖小火煮5分钟
11
碗里放适量熟油，蚝油和葱花，混合
12
加入煮好的面条，搅拌均匀，便可食用
13
成品图
14
成品图
成品图
蚝油拌胡萝卜面的烹饪技巧
搅胡萝卜时不要加太多水，加水量控制在破壁机可以工作即可
面团不要揉太久，只要可以成团即可
可以根据各人喜好加入各种配菜