清炒黄花菜
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
新鲜的黄菜很好吃。营养好是可以健脑的菜。老人，儿童孕妇都应该多吃一点。这菜上市的时间比较短，没几天就开花了。所以每年都赶着买新鲜的黄花菜吃，一般都是喜欢拌菜或者做汤之类的。黄花菜口感顺滑，清香鲜嫩。早市买的黄花菜，晚上回来一看好多都已经开花了。这菜是不能够放，立马焯水做菜。
清炒黄花菜营养建议
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含糖量 9.38克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清炒黄花菜的食材2人份
- 黄花菜500克
- 植物油一勺
- 盐适量
- 生抽一勺
- 大蒜瓣二个
- 葱花适量
清炒黄花菜的做法
1
新鲜的黄花菜，洗干净控出水
2
洗干净的菜，烧开的水里边焯一下
3
大约三分钟变色。捞出来
4
用冷水冲洗一下，水清了即可
5
热油放葱花，大蒜瓣爆锅，加生抽
6
下锅黄花菜
7
翻炒沾满汤汁出锅
成品图
清炒黄花菜的烹饪技巧
新鲜的黄花菜，必须要焯水才能吃因为含有秋水碱
2，快速翻炒出锅
3，可根据个人口味添加调料
4，本菜谱属于清淡的口味