土耳其肉夹馍烤肉
- 烤
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
2014年世界杯的时候，刚好我还在奥地利，一边学德语，一边等着我的宝宝降生。有一次上德语课时提到了Kebab这个词，当时我还不知道就是土耳其肉夹馍，还被大家笑话居然不知道这个满大街都有的东西。后来才恍然大悟，原来是土耳其肉夹馍，本名：D?ner Kebab。 在欧洲几乎任何一个国家的任何一个城市都可以看到，是全世界最受欢迎的食物之一，方便又美味。但我在国内还没遇到正宗的，所以今天就把这个治愈系的美食跟大家分享一下。?共分3个部分，分别是土耳其烤肉，土耳其面包，和Tzatziki酸奶酱。我会分成3个文章分别发布
土耳其肉夹馍烤肉营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
土耳其肉夹馍烤肉的食材2人份
- 牛肉（腹部肉）750克
- 洋葱1个
- 牛荎10克
- 大蒜1瓣
- 辣椒粉5克
- 盐10-20克
- 橄榄油10-15克
- 黑胡椒5克
- 藏红花1克
土耳其肉夹馍烤肉的做法
1
将新鲜的牛（羊/鸡）肉洗净，切成大概5-10毫米后的片
2
将洋葱切块和其他腌料一起搅碎
3
将搅好的颜料和肉拌好腌制一会（10分钟左右）
4
将腌好的肉均匀的串在肉叉上。简单的家庭烤箱都有这个工具，配合旋转烤的功能
5
170℃，烤制15-20分钟。因为家庭小烤箱的温控不匀，所以需要时刻留意，不要烤焦。下层烤盘最好放上一层锡纸或者烤箱纸，不然滴落下来的油很难洗
6
将外层烤好的肉用刀片下来做肉夹馍。然后把肉放回烤箱继续烘烤，可降低温度防止时间太久不吃肉会干掉。配合土耳其面包，和Tzatziki酸奶酱，土耳其肉夹馍就做好了
成品图
土耳其肉夹馍烤肉的烹饪技巧
肉和蔬菜加上酸奶酱搅拌到一起的Kebab也是很常见的。如果觉得一个面包太大，就切开，做半个面包的Kebab，更适合女孩子