清蒸大闸蟹
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
秋风起，又到吃大闸蟹的时候了，这时候的大闸蟹很肥美，味道醇厚，营养丰富。 今天做了清蒸大闸蟹，这种吃法简单，但也是很经典的吃法。这种吃法保留并最大突出了螃蟹原形原味，能最大限度地保持蟹的色、香、味、形。色泽橙黄，肉鲜香甜美。配上姜醋汁吃，很不错。
清蒸大闸蟹营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清蒸大闸蟹的食材2人份
- 大闸蟹2个
- 葱1根
- 姜1块
- 生抽10克
- 香醋5克
清蒸大闸蟹的做法
1
用刷子把大闸蟹刷清理干净
2
锅中加入水，放入葱断儿、姜片烧
3
锅中放笼屉，把大闸蟹放入盘中，放入蒸锅中，上面放两片姜
4
盖上盖子，上汽后大火蒸10分钟即可
5
蒸的时候，可以把姜切沫，放入姜、生抽、醋调成汁
6
蒸好后蘸汁吃就可以了
成品图
清蒸大闸蟹的烹饪技巧
不要蒸制的时间长了