酱炒扁豆蛋
- 炒
- 酱香味
- <15分钟
- 初中水平
很少能买到新鲜扁豆，炒鸡蛋口感清新呢。
酱炒扁豆蛋营养建议
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含糖量 15.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酱炒扁豆蛋的食材2人份
- 扁豆50克
- 鸡蛋1个
- 油10克
- 郫县豆瓣酱15克
- 胡椒粉1克
- 洋葱15克
- 蒜瓣10克
- 杭椒3个
酱炒扁豆蛋的做法
1
准备好食材
2
扁豆洗净撕小块，杭椒洗净切粒，蒜拍破 ，洋葱切粒
3
扁豆入开水中焯至八分熟
4
鸡蛋加点盐搅匀，入油锅滑散
5
锅中余油爆香蒜、葱，加入杭椒翻炒；倒入扁豆
6
锅中菜翻炒均匀，倒入鸡蛋炒匀
7
加郫县豆瓣，加一小汤勺水，翻炒均匀即可盛入盘中
成品图
