凉拌海蜇丝
- 拌
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
海蜇丝就是海蜇皮切成丝状，确切地说是沙蛰皮切的丝，一般是渔民用新鲜的沙蜇拖矾后切成丝，然后脱水加桶加盐。购买海蜇丝不是白的就好，海蜇丝一般来说白发黄的比较好吃，当然也要看脱水的时间。目前市场上的海蜇丝良莠不齐，好的海蜇丝主要是看长度、硬度、干度。长度是有卖相的那种，硬度是足够老盐的，干度是脱水时间长的。有了三方面保证海蜇丝好吃。
凉拌海蜇丝营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌海蜇丝的食材2人份
- 海蜇丝300克
- 黄瓜1根
- 香油几滴
- 白糖1勺
- 辣椒油少许
- 丘比日式沙拉汁100克
凉拌海蜇丝的做法
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首先把海蜇丝冲洗干净
2
如果是比较咸的可以浸泡一段时间
3
沥干水分放入盆内
4
加入白糖，香油
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倒入沙拉汁，沙拉汁选择个人喜欢的即可
6
然后用筷子拌匀，腌渍五分钟
7
黄瓜洗净切丝
8
然后把黄瓜丝放入盆内
9
再次拌匀
10
喜欢辣的可以加少许辣椒油
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拌匀后装盘就可以上桌咯
成品图
凉拌海蜇丝的烹饪技巧
海蜇丝适合凉拌，千万别用热水烫