炼乳哈斯面包
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 厨神级
自从买了电烤箱，每逢假日都早早起床，辛勤劳作一番后看着自己辛苦制作的面包，那迷醉的香气，口腔内不断上升的温度，口感和筋道，咀嚼起来纯纯的面包香，一秒就把我溶解了。简单易做，配合炼奶、混搭口味、风味更佳，甚是喜欢，值得一做再做！ 这面包唯一难点或许就是揉面团至完全状态这部分，揉得不好可能会影响口感嚼劲的问题，这里吃货们需要用心体会哦！
炼乳哈斯面包营养建议
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含糖量 35.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炼乳哈斯面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 炼乳50克
- 牛奶145克
- 酵母50克
- 糖20克
- 食盐2克
炼乳哈斯面包的做法
1
准备食材
2
依次将牛奶、炼乳、盐、糖、高粉全部放入面包机，面粉上挖坑，倒入酵母，和面，揉到完全阶段，面团放盆里盖好发酵一小时（如果是手揉面团的话，再加5-10克牛奶，因为揉的过程中会有蒸发损失，无论面包机还是手揉，边揉边看，随时观察面团湿度，觉得干就加点奶，）
3
面团发酵至两倍大，用手指沾干面粉试下，面团不回缩就发好了
4
面团取出按压排气，分成四等份，盖保鲜膜，醒发15分钟
5
把面团擀成一个个的长长的椭圆形
6
把椭圆形两头向中间折起
7
捏口朝下，如此整好另外三个，全部放入烤盘
8
送入烤箱，开发酵功能，烤盘下放一盘热水。发酵期间，准备一小碗，倒入炼乳，牛奶调匀备用。待面团发酵至两倍大，取出，用刀片纵向割三道口，不要割太深，在表面刷炼乳液
9
放入预热好180度烤箱，上火180度，下火160度，中层烤18分钟，如果担心上色太深，可以中途加盖锡纸。出炉热乎乎的赶紧吃一个~
成品图
