双色麻花火腿馒头卷
- 蒸
- 奶香味
- <15分钟
- 初级入门
最近孩子总是说爱吃馒头，各种花样的馒头，可爱，卡通，这是最容易俘虏孩子们的心的，一看到可爱造型的食物，吃的速度是不用你去担心的，深怕吃慢了食物就会没有了似的，甚至吃到最后不够分，分分钟会开战，打起架来为娘的很清楚他们的套路了，所以每次做的都是比较多的，多到让他们吃不完的那一种，嘻嘻，不当心孩子不吃饭，做了这个馒头，就怕不够分，我们来看看这个可爱的馒头是怎么做的
双色麻花火腿馒头卷营养建议
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含糖量 32.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
双色麻花火腿馒头卷的食材2人份
- 高筋面粉300g 适量
- 奶粉50g 适量
- 低筋面粉200g 适量
- 细砂糖50g 适量
- 水235g 适量
- 抹茶粉5g 适量
- 盐3g适量
- 酵母3克 适量
- 火腿肠4根适量
双色麻花火腿馒头卷的做法
1
除了抹茶粉之外所有的材料混合均匀，放进面包机揉成光滑的面团。馒头要想蒸出来有光滑的表面，口感好，面团一定要揉到位
2
将揉好的面团平均分割成两份
3
其中一份加入抹茶粉继续揉，揉到抹茶粉和面团完全混合均匀。剩下的一半放回面包机桶内，防止面团表面变干。揉好的面团用保鲜袋盖住，松弛20分钟，一定要松弛到位，才可以进行下一步的操作
4
将面团分别擀成薄面，然后从上往下卷
5
抹茶面团和上一步一样操作，将面团分别擀成薄面，然后从上往下卷
6
卷好的面团放在一边用保鲜袋盖好，松弛20分钟
7
把原味面团和抹茶面团，每个颜色分割成8个25的小面团，一共是16个小面团
8
把小块面团搓成小条，然后把两个面条放一起拧成麻花辫
9
两头捏紧，然后拧成麻花形状，这是拧好的样子，把火腿肠一分为二
10
拿面团的一头按压薄，贴在火腿肠上，圈卷在火腿肠上面，收口压在下面
11
蒸锅接上水，做好的麻花馒头依次码在蒸格上，盖上盖子发酵至1.5倍大。我的发酵了差不多30分钟
12
发酵好中火蒸10分钟后闷五分钟取出
成品图
双色麻花火腿馒头卷的烹饪技巧
面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整
内馅可按个人的喜好来