蒸野菜
- 蒸
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
春天一到，绿叶蔬菜和野菜就陆续上市，路过野地边，随手揪上一把，就是一顿美味。今天明儿要给大家分享的是一种野菜，也是中药的一种。我们这儿的叫法是“白胡老头子”，样子就像蒿子上面长了白毛、哈哈！不卖关子了，它的学名叫：茵陈。大家都知道，茵陈有保肝护肝的功效，还有清热解毒、增强免疫力的作用。如果把茵陈作为野菜来食用，就要趁着它鲜嫩的时候吃，味道才不会有特殊的气味，现在正是时候，过几天就老了不好吃了。今天的这个做法，是搭配玉米粉一起做的美食，做法简单味道好吃，多吃也不会长肉肉，还可以强身健体，这个特殊时期可以适量食用哦！
蒸野菜营养建议
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含糖量 21.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒸野菜的食材2人份
- 茵陈蒿100克
- 玉米粉50克
- 盐5克
蒸野菜的做法
1
想要做出的美食好吃，选材很重要，只要茵陈头部鲜嫩的部位。茵陈摘去老叶子，洗净，控干水分，放点盐调个低味。
2
放入两勺玉米粉
3
用手抓匀，让茵陈均匀的沾满玉米粉。我家喜欢吃玉米粉多一点的，所以放点玉米粉就多一些
4
均匀的把处理好的茵陈散放到蒸屉上，大火蒸八分钟熟透即可。
5
好吃营养的玉米粉蒸野菜就做好了，搭配辣椒油或者蒜泥就非常好吃。为了家人健康你也可以试试哦~！
成品图
蒸野菜的烹饪技巧
1想要野菜好吃，选材很重要，一定要选用鲜嫩的味道口感才会好
2吃茵陈好处多，但是它有药性，可以适量食用，不可多食
3吃不了的茵陈，可以晒干泡水喝，好处也很多