夏日最美味凉菜~富含花青素维生素开胃爽口
- 煮
- 酸辣味
- <10分钟
- 新手尝试
夏天没胃口苦夏的孩子看过来 今天做一道超级清爽好吃的 凉拌酸辣紫甘蓝丝
夏日最美味凉菜~富含花青素维生素开胃爽口营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
夏日最美味凉菜~富含花青素维生素开胃爽口的食材2人份
- 紫甘蓝500克
- 蒜4瓣
- 小米椒2个
- 花椒1勺
- 生抽2大勺
- 米醋1大勺
- 盐1小勺
- 鸡精1小勺
- 花生油2大勺
- 清水适量
夏日最美味凉菜~富含花青素维生素开胃爽口的做法
1
紫甘蓝洗净切细丝，奶锅中加入适量清水，水开后放入紫甘蓝焯烫1分钟，捞出后过冷水
2
大蒜拍扁切蒜末，小米辣切小段儿
3
蒜末小米辣放在紫甘蓝上，再加入盐和鸡精
4
铁锅中加入花生油，放入花椒爆香，花椒捞出不要，把热油泼在蒜末和小米辣上，最后加入生抽米醋拌匀即可
成品图
夏日最美味凉菜~富含花青素维生素开胃爽口的烹饪技巧
紫甘蓝丝切的一定要细，这样口感最佳。焯烫时间不能太长，焯好以后一定要过冷水，保持脆爽的口感