红烧肉（无油）
- 炖
- 五香味
- <60分钟
- 初中水平
老公做的！我写的嘿嘿！算合作！
红烧肉（无油）营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧肉（无油）的食材2人份
- 五花肉1000克
- 葱段1个
- 干辣椒5个
- 盐适量
- 鸡精1勺
- 老抽适量
- 冰糖50克
- 蒜瓣4个
- 姜片2片
- 花椒若干
- 大料2朵
- 桂皮1片
- 香叶若干
- 肉蔻1个
- 甘草8片
红烧肉（无油）的做法
1
将带皮五花肉切成1.5cm见方的肉块，凉水浸泡一小时，倒掉水，重新加水烧开紧一下肉！
2
瘦肉发白，肉皮透明就煮好了！
3
将肉放入炖锅中，加葱、姜、蒜，花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒、甘草，肉蔻
4
加水，与肉持平，加冰糖，老抽，盐，鸡精
5
大火煮开，改为中火炖40分钟至汤汁收的只有原来的1/5，关火
成品图
红烧肉（无油）的烹饪技巧
这种做法一点不比原来的用油炒完再炖的口味差！可以少摄入一些脂肪呵呵