家常肉炒蘑菇
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
蘑菇可以提高免疫力，给孩子吃最好了。
家常肉炒蘑菇营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
家常肉炒蘑菇的食材2人份
- 鲜蘑菇一斤
- 五花肉三两
- 大葱一根
- 尖椒两个
- 西红柿半个
- 花椒粉适量
- 鲜姜粉适量
- 酱油适量
- 生抽适量
- 耗油适量
- 盐适量
家常肉炒蘑菇的做法
1
准备材料，五花肉切片，葱切断，尖椒切断，蘑菇撕成小片，柿子切成小块
2
锅内放入少量的油，开小火，放入五花肉翻炒
3
待肉变色，放入葱和尖椒，舀入花椒粉和姜粉（就家里的调料盒配的小勺子）各一勺，倒入大约一口耗油
4
葱和尖椒炒出香味后加入柿子
5
柿子出汁后倒入蘑菇，加入一勺子（平常家里喝汤用的勺子）酱油，一勺子生抽，适量的盐
6
蘑菇里水分很大，放入锅内翻炒一会儿就会出水，用铲子稍微舀一点汤汁尝一下，根据个人口味加入盐调整咸度，然后开中火盖锅盖，待锅内汤汁剩下一点的时候就可以出锅了
成品图
家常肉炒蘑菇的烹饪技巧
1整个炒菜过程都要快，翻炒的速度要快一些，加入各辅料要快
2在油还没有热前放入五花肉可以防止油溅
3蘑菇水分大，炒菜过程中不要加水