韭菜炒小虾米
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
昨天照例有“蔬菜直销进社区”的大卡车到小区门口售卖蔬菜，我因为忘记了要买啥一脸懵圈的看着各种蔬菜发呆，旁边卖菜的大姐因为总见我买菜就上前说：“今儿新来的小河虾还挺新鲜的，姑娘你要不要来点？” 都说药补不如食补，开开心心买了半斤活奔乱跳的小虾米，小火将虾米半炒半煎至表皮酥脆，再加葱末和韭菜提鲜，一道寻常的小炒也是最天然的补钙佳品。
韭菜炒小虾米营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
韭菜炒小虾米的食材2人份
- 河虾250克
- 韭菜100克
- 葱白1小根
- 姜3片
- 生抽7克
- 白糖3克
- 干辣椒（不吃辣可省略）3个
- 盐0.5克
- 花生油适量
韭菜炒小虾米的做法
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材料图
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韭菜择好洗净后用厨房纸巾吸干表面水分后切1cm长的段，葱姜切末，干辣椒去籽切丝。
3
小河虾提前冲洗干净控水，平底锅内多放一些花生油，油热后下小河虾炒干水分、炒香
4
下葱姜末和干辣椒丝，煸炒出香味，然后调入生抽、白糖翻炒均匀
5
下切好的韭菜
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调入半克的盐，翻炒匀立马关火，然后利用锅子的余温继续翻炒至韭菜断生即可食用
成品图
韭菜炒小虾米的烹饪技巧
暖暖尚：新浪美食名博，头条号签约作者，美食自由撰稿人，最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情
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