干锅兔
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- 新手尝试
干锅兔营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
干锅兔的食材2人份
- 香菇200g
- 莴笋250g
- 兔肉500g
- 豆瓣酱2勺
- 生抽2勺
- 白糖1勺
- 蚝油2勺
- 蒜5g
- 八角2g
干锅兔的做法
1
将莴笋切极厚的片，香菇撕块，青、红椒切圈，泡红辣椒切末，蒜切末，姜切片
2
兔块过沸水后捞出沥干水分
3
锅中放油烧至六成热，下兔块煸炒干水分至亮油，装盘待用
4
锅中的油烧至六成热，下豆瓣酱、泡红椒末用小火略炒，下青红椒圈炒半分钟后，再下八角、三奈、花椒末炒至红色
5
放入油酥辣椒、兔块炒一分钟
6
加约一斤半汤或水用大火烧沸
7
烧沸后放莴笋、香菇、蒜、姜、醪糟汁、生抽、白糖、盐，中小火烧约三十分钟
8
烧软后中大火收干汤汁，放入鸡精、蚝油铲匀后起锅装碗内即成