无油低糖酸奶蛋糕
- 烤
- 甜味
- <90分钟
- 新手尝试
爱吃cheese蛋糕
无油低糖酸奶蛋糕营养建议
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含糖量 19.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
无油低糖酸奶蛋糕的食材2人份
- 酸奶200毫升
- 鸡蛋3颗
- 糖霜30克
- 低筋面粉80克
- 玉米淀粉30克
- 醋2滴
无油低糖酸奶蛋糕的做法
1
选择自己喜欢的酸奶200ml就够了，其他的喝掉
2
鸡蛋黄蛋清分离
3
酸奶、蛋黄三颗搅拌均匀
4
低筋粉80g玉米淀粉30g晒入搅拌好的酸奶蛋液中
5
蛋清加醋2滴，糖霜30克分三次加入。糖量根据自己的喜好添加。使用打蛋器7档打发至抬起打蛋器不掉
6
糖霜
7
蛋白液分三次加入酸奶蛋液中小动作搅拌均匀，尽量少气泡，这样口感更加绵密
8
倒入模具轻敲几下振出大气泡，入烤箱
9
设置的大约110度，结果测量了一下才96.1可能没有插入蛋糕温度有误差吧。60分钟后调至130度再烤15分钟。叮，完成。再在烤箱闷了20分钟。焦急的等待后，终于！终于！！
成品图
无油低糖酸奶蛋糕的烹饪技巧
看着蛋糕慢慢长大，成就感爆棚