古早潮汕鲜肉粽
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
每年都会期待阿姨包的粽子，用来包粽子的糯米要先炒过，然后一定得配入蒜粒。再则就是煮制时间也不用太长，吃起来口感不会太糯软，口感非常的丰富，多吃一个也不用腻，而且是偏清爽的感觉，有机会你们一定要试一下。
古早潮汕鲜肉粽营养建议
-
含糖量 29.89克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
古早潮汕鲜肉粽的食材2人份
- 糯米2斤
- 腌制好的猪腿肉1份
- 咸鸭蛋黄10粒
- 香菇10朵
- 白皮蒜1个
- 虾干10个
- 十三香适量
- 细盐适量
- 油适量
古早潮汕鲜肉粽的做法
1
将虾干去壳切细碎
2
粽叶及绑条下锅煮五分钟再一张张擦洗好备用
3
锅里加油，下虾干末炒香炒透
4
将洗好的糯米下锅，炒透炒出香味
5
下将煮好的花生米下锅，并加入十三香及细盐调味
6
将泡好的粽叶修剪好
7
将腌好的猪肉，炸过的香菇，蒜瓣，咸蛋黄，与炒过的糯米一起配包在一起
8
然后捆扎好粽子
9
锅里加水，将包好的粽子下锅，压煮45分钟即可
10
这样潮汕风味的古早鲜肉粽完成
成品图
